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allbet代理:给客人吃“口水菜”、熟食放在垃圾桶上……绿茶餐厅后厨乱象!

admin2020-08-2260

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【全球网综合报道】后厨职员食用客人菜品,熟食放在垃圾桶上、待加工肉类食材堆放在地上,餐具未按要求消毒、部门员工没有康健证……克日,中国质量新闻网报道称,绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)存在诸多食物安全问题

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据中国质量新闻网的观察报道,该门店后厨工作职员经常食用即将端给客人的菜品。

7月9日晚7点,正值晚间用餐岑岭时段,一后厨工作职员端起刚出锅的“绿茶炒饭”,徒手抓吃。随后,这盘“炒饭”被送到堂食区。

7月10日晚7点半,一后厨员工直接用手在装有酸菜鱼的盘子里抓菜抖汤汁后送入口中。随后这份菜被送到堂食区。

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7月10日晚9点,该后厨员工在等菜时代,一直用筷子夹菜吃,并用自己的筷子一直翻拣。值得注意的是,时代该职员将吃了一口的菜又放回盘子,翻捡夹食超1分钟。

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此外,凭据《餐饮服务食物安全操作规范》,接触食物的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物,食物处置区内不得从事可能污染食物的流动,但在该门店中,将煮熟的鸡用托盘盛放摆在垃圾桶盖上,另一边处置过的生鸡则放在厨房后门湿润的地上,地面有污渍和杂物,生鸡旁边的板车也沾满了污渍。

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该门店张贴的《食物采购与库房卫生制度》划定,蕴藏食物应隔墙离地,分类分架。但在该餐厅门店,却多次泛起食物随处摆放的情形,存在食物污染的风险。  

中国质量新闻网在观察中发现,该门店后厨还存在餐具不消毒的问题,洗碗间环境脏乱。洗碗工从收餐盒脏水里捞出的餐具,未经清水冲洗,只经由洗碗机便被拿到前厅备用。

据媒体报道,涉事门店谋划公司为西藏绿茶餐饮治理有限公司石家庄分公司,其总公司西藏绿茶餐饮治理有限公司为“绿茶餐厅”商标的持有者,法定代表人与杭州绿茶餐饮治理有限公司为统一人。

据了解,“绿茶”餐厅隶属于杭州绿茶餐饮治理有限公司,自2008年建立以来,已经相继在北京、上海、深圳开设多家分店,并向天津、苏州、宁波等地扩展。截止到8月6日,绿茶餐厅在天下41余座都会共161家门店。

8月11日下昼,全球康健记者致电绿茶餐厅(石家庄桥西万象城店),对方称现已暂停营业。

此外,从美团、饿了么两大外卖平台可以看到,该门店的外卖营业已被下架。

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  • 2020-08-22 00:10:56

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