
市售咖哩块、奶油白酱块,但你看过青酱块吗?自己着手DIY,在家吃青酱摒挡不求人!YouTuber Chris于频道「
克里斯餐桌」分享台湾人接受度高的九层塔青酱,自己着手做出食材的原汁原味,做成青酱砖更利便保留。份量也可以遵照适合自己的份量做调整。
Chris分享常见的九层塔青酱,可沾可拌可炒异常利便,食材准备蒜头、无调味坚果、橄榄油及九层塔叶,他也示意若是想增添差别口感上的风味,可以多准备鳀鱼、起司粉,也会是很好的搭配。将食材都处理好后,个体打碎加入碗中搅拌做调味,Chris提醒不要使用打蛋器以免拌入过多空气,造成加速氧化。
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完成后放入冷冻库定型,切成块状以利后续保留、使用,Chris分享制作青酱义大利面,准备自身偏好的质料,再加上自制青酱砖,并提醒青酱遇高温容易变黑,在摒挡程序上也要十分注意。
许多喜好青酱的网友也纷纷示意,
「原来青酱可以冷冻切成青酱砖。学到了,谢谢!」、「谢谢您的青酱分享教程 加油!!」、「我也好爱青酱、也爱九层塔~要来找时间做看看了」、「储存方式适用,很适合喜欢在家煮饭的小家庭。」
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